뜨거운 차 마시면 식도암 걸린다?

아주 뜨거운 차(70도 이상)을 바로 마시면 식도암이 걸릴 가능성이 확실히
올라간다는 연구결과가 나왔습니다.

British Medical Journal, BMJ 3월호에 Dr Reza Malekzadeh, professor and director of the Digestive Disease Research Center of Shariati Hospital at the Tehran University of Medical Sciences에 의하면,

300명의 식도암환자와 정상인 500명을 대상으로 설문조사를 했으며, 모두 하루 1리터 이상 차를 매일 마시는 사람들이있다고 합니다. 대단하지요. 어떻게 하루에 1L 나 마시는지?
연구방법은 , 평소에 차를 얼마나 뜨겁게 마시는 지와  몇분이나 식힌 후에 마시는가를
조사하는 것이었습니다.  

연구결과, 65도 이하로 마시는 사람에 비해, 65도에서 69도로 마시는 사람은 식도암에
걸릴 확률이 2배로 높았으며,

70도 이상인 아주 뜨겁게 마시는 사람들은 65도 이하로 마시는 사람들에 비해 무려
8배나 높은 확률을 보였습니다.

차를 따르고 2분 이내에 마시는 사람은 4분 이후에 마시는 사람보다
다섯배의 식도암 위험이 있었습니다.
원인은 식도의 열손상일 것으로 생각된다고 합니다.

우리나라 사람들 중에 차를 매일 1리터 이상 , 그것도 아주 뜨겁게 마시는 사람은 많지 않겠지만 그래도 한번을 마셔도 4분정도 기다리거나 잘 식혀서 마시는 것이 좋겠습니다.
건강했던 그룹은 약 56~60도 정도로 차를 마셨다고 합니다.
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http://www.bmj.com/cgi/content/abstract/338/mar26_2/b929